酒粕にハマる

こんにちは。まるきちです。

今回は酒粕にハマっている話です。

2月13日～今日まで最近酒粕と、おからと、甘酒を使った焼き菓子を計三回作りました。なるべく砂糖を使わずに甘酒とバナナを使って、甘みをだそうとしてます。

中々甘くないので期待しないでくださいねｗ

バナナの量を増やすか、はちみつや、すりリンゴを煮詰めて水分飛ばして使うかしないと、毎回改良中です。

甘酒がだいぶ水っぽいので入れすぎるとゆるゆるになるので、、、

酒粕と生おからだけでも水分があってだいぶ生地が緩めなので

米粉か、オートミールを入れて生地にも硬さを出してます。

あと卵も使います。

焼き上がりは米粉を使っても使わなくても

ずっしり重め。

食物繊維のパウンドケーキとでも言えばいいかもしれない。

腹持ちも抜群。

甘さも砂糖以外の甘さ。

健康ですｗ

他にも

酒粕もつ煮込み

定番のかす汁、粕漬も楽しんでいます！

酒粕おススメです。

今日はこの辺でおしまいです。

ブログ継続も47日連続投稿中！

ほな！また明日～